Boissons alcoolisés

Les boissons alcoolisées, plus que les boissons non alcoolisées, sont intimement liées à la culture, à l’habitat géographique et à la religion de chaque communauté, mais l’esprit de leur consommation est le même dans toutes les sociétés : le plaisir qu’elles procurent et leur influence sur les humeurs sont leur raison d’être.

Pendant des siècles, elles étaient la boisson sociale par excellence et sexiste jusqu’à quelques années, mais de récentes études sur la consommation en Europe indiquent que dans la plupart des pays, les boissons alcoolisées sont consommées presque autant par les hommes que par les femmes. Il existe une culture liée à chaque type de boisson : la culture du vin étant la plus riche dans tous ses aspects et où la science et la tradition coexistent dans une parfaite alliance.

Mais la société est devenue plus consciente ces dernières années et sans y renoncer elle a su modifier les habitudes de consommation de ces produits. Des boissons de qualité inférieure et les mélanges de saveurs ou de cocktails sont à la base de l'innovation actuelle.

Mais la société est devenue plus consciente ces dernières années et sans y renoncer elle a su modifier les habitudes de consommation de ces produits. Des boissons de qualité inférieure et les mélanges de saveurs ou de cocktails sont à la base de l'innovation actuelle.

De plus, l’Espagne, de par son orographie et sa climatologie, produit une grande variété de plantes aromatiques que nous avons étudiées au cours de nos 60 ans d’existence et nous avons les éléments nécessaires pour extraire les meilleures saveurs de la nature.

Le concept générique de spiritueux comprend un large éventail de boissons alcoolisées à plus de 15 ° et dans lesquelles l'alcool est d'origine agricole. À partir de cette caractéristique commune s’ouvre un large éventail de possibilités : certaines doivent être fabriquées par fermentation et distillation de certains ingrédients, d’autres à partir d’alcool, certaines peuvent contenir des sucres, des colorants, des arômes et d'autres ingrédients tels que la crème de lait.

La production et la dénomination de certains spiritueux sont liées à une zone géographique telle que le Pacharán de Navarra, le Cassis de Dijon ou le Brandy de Jerez.

Il s’agit d’un marché avec un grand nombre de produits différents, très dynamique en raison de l'introduction continue de nouveaux arômes et de leur courte durée de vie.

En outre, la taxe de plus en plus élevée sur l'alcool, associée à la prise de conscience progressive de la réduction de la consommation d'alcool, montre une nette tendance à la réduction du degré des boissons. Chez Cosmos, nous avons développé des arômes qui rehaussent les notes alcoolisées de ces boissons.

Ce sont des boissons spiritueuses douces avec une teneur minimale en sucre.

C’est le segment des boissons où l’aromatisation est la plus permise, ainsi que l’utilisation d’ingrédients et d'additifs alimentaires, la créativité dans la conception du produit est très importante, tant dans l’image que, bien sûr, dans le parfait équilibre entre la teneur en alcool, la douceur et la saveur.

Cosmos contient un grand nombre d'arômes de haute qualité auxquels nos clients et consommateurs peuvent faire confiance et qu’ils peuvent aussi déguster.

Le vin appartient au groupe de produits alimentaires qui n’autorise pas la présence d'arômes, cela nous parait convenable car nous ne prétendons pas améliorer ce qui ne l’est pas, mais déjà à la fin du XVIIIe siècle, un turinois nommé Giuseppe Carpano servait une boisson à base de vin blanc qui avait été macérée avec un mélange de plantes qui s’est appelée plus tard vermouth.

On a commencé dès lors, à créer des boissons à base de vin telles que la classique et populaire Sangría,le Glüwein et le Bitter Soda.

Au début des années 80, le « Wine Cooler » est apparu sur le marché. Son exemple en Espagne est celui obtenu avec le fameux « Tinto de verano ».

Chez Cosmos, nous croyons en l'avenir de ces boissons, face au monopole presque exclusif de la bière dans les boissons à faible teneur en alcool.

Nous sommes sûrs que les consommateurs apprécieront les alternatives à base de vin pour leurs moments de détente, nous disposons pour cela d'une large gamme de boissons très originales, utilisant des vins blancs, rosés et rouges, des saveurs traditionnelles et des mélanges innovants, des vins communs et d'appellation d'origine.

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