Arômes

Chez Cosmos, nous mettons en œuvre toute notre expérience et tout notre enthousiasme dans la création des arômes et qu’ils deviennent ainsi le fidèle reflet de la nature, de notre créativité et de notre capacité à comprendre et collaborer avec nos clients. Nous recherchons la collaboration dans un cadre de confiance absolue, de transparence et de confidentialité.

Parmi les différentes possibilités d'arômes, nous choisissons la meilleure option pour nos clients et nous tenons compte des différents modes de vie, des différentes tendances du marché, du positionnement du produit ainsi que de tout ce qui peut contribuer au succès de la boisson, qui en définitive représente le succès de nos clients mais aussi le nôtre.

Pour y parvenir, nous disposons d’une vaste gamme d’arômes naturels, artificiels ou FTNF (From the Named Fruit). Une gamme que nous renouvelons et développons continuellement depuis plus de 50 ans.

L’évolution de la société et de ses valeurs tend à considérer ce qui est naturel comme étant le plus sain et le plus souhaitable. Cette exigence de naturalité correspond également à une exigence légale en termes d'aromatisation de nombreux aliments et il existe un critère très strict dans l'utilisation du mot naturel dans leur étiquetage. Nos spécifications techniques définissent clairement l’étiquetage de nos produits en alimentation et notre service juridique peut vous guider conformément à la réglementation applicable dans chaque cas.

Pomme, fraise, anis, orange, genièvre, mangue ou fruit de la passion, ... Cosmos peut vous offrir une large gamme d'arômes naturels pour la plupart des boissons, à la fois pour ceux dont le but est de procurer du plaisir (boissons gazeuses, liqueurs, dérivés du vin), comme ceux pour lesquels les aspects nutritionnels sont les plus appréciés par le consommateur (boissons à haute teneur en jus, fonctionnel, vitaminées).

Au-delà de l’aspect de naturalité, lorsque la demande repose sur l'origine, il existe des arômes génériquement appelés FTNF (100% extraits de la même espèce de fruit). Il s’agit d’arômes obtenus par des procédures d’extraction et de concentration de fruits et qui sont produits simultanément avec leurs propres concentrés.

L’Espagne est un pays très riche en termes de variétés de fruits et Cosmos a passé des accords avec d’importantes entreprises de transformation de fruits qui fournissent des matières premières pour nos arômes.

On peut affirmer que c'est en 1876, lorsque Karl Reimer a synthétisé de la vanilline à partir de guaiacol, qu’ont commencé à être utlisées les substances issues de la synthèse chimique pour la fabrication d’arômes et ce qui était jusqu’à présent une activité pratiquement artisanale à base d’extraits de plantes aromatiques et d’épices est devenu une grande industrie qui s'est développée de pair avec l'alimentation

Les arômes de synthèse présentent les avantages de leur grande pureté et de leur coût inférieur aux arômes naturels. De plus, ils ont tous fait l’objet d’un processus d’évaluation toxicologique revu périodiquement selon les critères définis par la CE, l’EFFA et la FDA.

L’histoire de Cosmos a commencé un peu plus tard, mais nous sommes en mesure d’offrir les meilleures options d'arômes de synthèse et d'arômes naturels complétés par des arômes synthétiques pour trouver le meilleur rapport qualité / prix afin que le projet soit plus compétitif.

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