LES PRODUITS LAITIERS: retour aux produits de base

LES PRODUITS LAITIERS: retour aux  produits de base.

En raison de la pandémie, le secteur du yaourt a connu un changement commercial et de consommation. Le consommateur a préféré revenir à la consommation de produits basiques et indulgents pour pouvoir jouir de ces petits caprices dans les moments difficiles.

Selon les données du secteur laitier, le yaourt a été l’un des aliments préférés au niveau de la consommation avec des chiffres de consommation quotidienne record de 95% des Espagnols, qui ont manger ce dessert laitier au moins une fois par jour pendant les deux mois de confinement avec lait et fruits.

Dans cette période de confinement de mars à mai, il y a eu une augmentation de 18% de la consommation des ménages de yaourts et de 14,5% de celle des desserts laitiers, selon l’étude d’Aecoc Shopperview en collaboration avec 40dB.

«Le yaourt a toujours occupé une place importante dans notre alimentation et, à l’heure actuelle, les avantages procurés par cet aliment accessible et abordable sont de plus en plus pertinents», déclare Antoni Bandrés, président de l’Association espagnole des fabricants de yaourts et de desserts laitiers (AEFY).

À Cosmos, nous développons des arômes pour la catégorie yaourt. Arômes avec ou sans colorant, profils naturels et traditionnels tels que fraise, citron, banane, salade de fruits,… ou tendances comme framboise, fusions mandarine-orange, caramel, pomme- cannelle… entre autres.

De cette manière, à Cosmos, nous travaillons chaque jour pour développer les meilleures solutions dans le segment des Produits Laitiers, en nous adaptant aux besoins réels du marché et aux préférences de nos clients.